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“Ho costruito il menu su di me; troverete piatti che raccontano periodi della mia vita. Non c’è modo migliore per conoscerci, se non assaggiandoli”

Manuel Marchetta

Chef

Colazione continentale e inglese a buffet

…la prima colazione presso il Mimosa Restaurant rappresenta un momento di assoluto piacere grazie ai nostri pasticceri che preparano ogni giorno golose prelibatezze.

Pasticceria fresca fatta in casa, piatti salati, frutta, verdura, bevande calde e fredde, squisitezze di ogni genere per iniziare bene la giornata.

Servita ogni giorno dalle 07.30 alle 10.30


I nostri piatti



La nostra filosofia

Mimosa: una pianta “pioniera”, cioè una delle prime a crescere su un terreno appena formato, eppure con un fiore dall’aspetto così gentile. Forza e delicatezza insieme. Questo il nome e questa la filosofia del Mimosa Restaurant. La forza che emana dai prodotti di una terra aspra e generosa insieme come la Riviera Ligure. Il loro gusto concentrato che esplode in bocca. La delicatezza di mano con cui vengono trattati: con rispetto per non alterarli, con saggezza nell’abbinarli, con eleganza nel presentarli nella loro naturale bellezza. Tutto questo per darvi, dal momento in cui varcherete la soglia fino a quando vi alzerete dal tavolo, un’esperienza gastronomica che vi accompagni nel tempo e resti chiara nella vostra memoria. Il Mimosa Restaurant è situato all’interno del Miramare The Palace Resort *****Lusso . Un’ambiente elegante ed esclusivo che aggiunge fascino al Ristorante.


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Recensioni

In breve cosa dicono di noi

      Questo chef ha davvero capito che a Sanremo mancava una cucina stellata, la stella ancora non c’è ma l’impegno non manca. L’ambiente davvero suggestivo, tanto bianco per far risaltare il verde del parco, l’azzurro della piscina e le tonalità blu del cielo e del mare...Più

    thumb Siviaggiare I
    8/28/2018

      Splendida location, il ristorante è all'interno del hotel Miramare edificio risalente alla belle époque di Sanremo, che è stato recentemente e gradevolmente rinnovato. Siamo stati discretamente accompagnati - attraversando la hall - alla sala ristorante. Un secondo cameriere ci ha accolti e condotti al ns...Più

    thumb Nicola O
    7/22/2018

      Una serata davvero soddisfacente! Piatti eccellenti, personalmente ho preso come antipasto la tartare di gambero di Sanremo, poi sono passata al secondo Palamita, crema di Finocchio, aglio nero, cime di rapa al peperoncino, semplicemente fantastico! Ho concluso con il dolce terra, foglie e frutti un...Più

    thumb Saya R
    3/28/2018

Mimosa Experience