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“Ho costruito il menu su di me; troverete piatti che raccontano periodi della mia vita. Non c’è modo migliore per conoscerci, se non assaggiandoli”

Manuel Marchetta

Chef

Gran Cruditè

Trascorri una giornata davvero unica in piscina abbinata ad un fantastico piatto di gran crudo di pescato. Relax, buon cibo e bollicine per un’occasione speciale.

I nostri piatti



La nostra filosofia

Mimosa: una pianta “pioniera”, cioè una delle prime a crescere su un terreno appena formato, eppure con un fiore dall’aspetto così gentile. Forza e delicatezza insieme. Questo il nome e questa la filosofia del Mimosa Restaurant. La forza che emana dai prodotti di una terra aspra e generosa insieme come la Riviera Ligure. Il loro gusto concentrato che esplode in bocca. La delicatezza di mano con cui vengono trattati: con rispetto per non alterarli, con saggezza nell’abbinarli, con eleganza nel presentarli nella loro naturale bellezza.


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Recensioni

In breve cosa dicono di noi

      Servizio ottimo con eccessive attenzioni. Cucina senza carattere con eccessivi assaggi, non richiesti, tra le diverse portate e che inficiavano il gusto della portata richiesta. Calice di benvenuto offerto dalla direzione.(pochi ml di prosecco-un sorsetto- presentato come Franciacorta ). Abbiamo continuato con lo stesso vino;...Più

    thumb gabbato
    2/12/2019

      Cercavamo un ristorante stellato a Sanremo e nonostante i 2 presenti in città ci ha attirato maggiormente questo ristorante raffinato all'interno di un bellissimo hotel 5 stelle luxury. Solitamente diffido dai ristoranti degli hotel ma questa volta mi sono buttato e posso dire di non...Più

    thumb Daniele P
    8/22/2018

      Sono stata a cena con due amiche il 25 giugno Bellissima location cibo più che all'altezza e staff molto professionale A Sanremo ci voleva Continuate così

    thumb Punlaky
    7/03/2019

Mimosa Experience